Bone Builders
Bone Builders
osteoporosis
Bone Builders
Medicacion
Bone Builders
Bone Builders
Bone Builders
Bone Builders Ejercicio
Bone Builders
Preguntas Bone Builders
Bone Builders
Bone Builders
Bone Builders
Nutricion
Bone Builders
Voluntarios
Bone Builders
Bone Builders
Bone Builders
Consultas
Bone Builders
Enlaces
Bone Builders
Bone Builders

 

El calcio | La vitamina D | La vitamina D | Los supplementos
 

El calcio y prevención de osteoporosis

El calcio juega un papel importante en la construccion muscular, coagulacion de la sangre y en la salud generalde los huesos. Cuando la dieta provee suficiente calcio, el cuerpo to deposita en los huesos, reconstruyendo y fortaleciendo el tejido óseo. La formacion de los huesos empieza durante la niñez, aumenta durante la adolescencia y continúa hasta alrededor de los 25 años. Despues de los 25, el consumo diario de calcio ayuda a mantener la salud de los huesos. Si los niveles de calcio descienden mas bajo de lo normal, el organismo extrae calcio de los huesos, distribuyendolo mediante el flujo sanguíneo a otras funciones corporales. Es por eso que es importante consumir bastante calcio a cualquiera edad para mantener niveles adecuados en el organismo.

Casi la mitad de los niños y adultos de eesta nación no consumen suficiente calcio y mas del 80% de lgs mujeres en el condado Maricopa consumen niveles inferiores de calcio que es recomendado diariamente. Segun la Academia Nacional de Ciencias, los niños de 4 a 8 años necesitan 800 milígramos de cal al dia y los niños y adolescentesentre 9 y 18 años necesitan alrededor de mil tresientos milígramos diarios. Las adolescentes embarazadas necesitan mayor cantidad aún, tanto para su propio crecimiento como para el desarrollo del bebe. Los adultos de 19 a 50 años necesitan al menos 1000 milígramos al dia para reducir el riesgo de osteoporosis. Las personas mayores de 51 años necesitan al menos 1200 milígramos de calcio diariamente.

La Fundacion Nacional de Osteoporosis recomienda que las mujeres post menopáucicas que no consumen estrógenodeben ingerir alrededor de 1500 milígramos diarios de calcio.

Tambien hay que tener en cuenta que el consumo exagerado de calcio, como por ejemplo 2500 milígramos al dia, puede ser peligroso.

Información sobre el consumo de calcio y la poca tolerancia a la lactosa.

Todos necesitamos consumir calcio diariamente para formar y mantener huesossaludables. La leche y sus derivados son las fuentes mas ricas en calcio. Algunas personas evitan los productos lácteos o sus derivados, no consumenproductos animales o no toleran la lactosa.

Las personas que no toleran la lactosa no pueden digerirla, como tampoco el azucar en la leche, porque carecen de la enzima lactasa, la cual disuelve el azúcar en la leche durante la digestion. Aquellas personas pueden experimentar náuseas, gas o diarrea poco despues de consumir o beber productos lactosos. Para algunas personas los síntomas son menos severos. Si bien algunos pueden beber una cantidad ilimitada de leche, a otros les afectará lamas mínima porcion. Hay personas que pueden consumir yogurt, helados y quesos añejados sin mayor problema, pero otras no pueden tolerar productos derivados de la leche. Hay personas que no toleran la lactosa, sin embargo no be ben leche por razones diferentes.

Ud. puede recibir todo el calcio que necesita, aún si no tolera la lactosa. Hay personas que tienen problemas digiriendo la leche pero pueden disfrutar alimentos lácteos si los toman en pequeñas cantidades o los consumen junto aotros alimentos, tales como cereales con leche. Otros pueden tomar tabletas de lactasa para ayudar a digerir el lacto. El yogurt con sus cultivos activos puede ser una buena fuente de calcio para la gente que no tolera la lactosa, porque los cultivos bacteriales utilizados en la produccion de yogurt contienen alguna lactasa. Esto facilita el digerirlo. Las personas que no toleran del todo la lactosa deben leer las etiquetas para saber si existe o no lactosa en dichosalimentos.

Aún si Ud. no consume leche, puede conseguir calcio al comer alimentos altos en su contenido, pero libres de lacto. La leche y sus derivados no son las únicas fuentes de calcio. Hay alimentos descremados pero ricos en calcio de otros grupos. Frutas y vegetales que contienen mucho calcio incluyen la col rizada,repollo chino, brócoli y naranjas. Otros alimentos ricos en calcio pero bajos en grasa saturada son el tofu tratado con calcio, frijoles secos cocidos y queso de soya elaborado con calcio. Los alimentos fortalecidos con calcio agregado, tales como la leche soya, jugos, cereales, pasta o fideos, son excelentes fuentes de calcio.


El calcio y los alimentos con poca grasa

El calcio es un nutriente esencial para formar y mantener los huesos saludables. Al recibir suficiente calcio a temprana edad, se puede prevenir la osteoporosis en los años posteriores; pero es importante el mantener una dieta rica en calcio durante nuestra existencia para formar huesos fuertes y robustos. Sin embargo, muchas veces las mejores fuentes de calcio en nuestra dieta diaria pueden ser alimentos que contengan un alto nivel de grasa saturada. Las enfermedades al corazón son la causa mayor de muertes en los Estados Unidos, tanto para hombres como para mujeres. Es importante entonces consumir alimentos en contenido de grasa pero ricos en calcio para la mantencion de huesos saludables.

Una manera de recibir calcio en forma adecuada mientras se mantiene una dieta baja en grasa, es comer alimentos parcial o totalmente descremados, tales como el yogurt descremado o la leche descremada o en parte descremada. La leche descremada o parcialmente descremada contiene casi la misma cantidad de calcio que la leche integral pero con mucho menos grasa. Los quesos, tales como el "cheddar", contienen mucha grasa; por consiguiente busque otras alternativas descremadas. La leche y sus derivados no son las únicas fuentes de calcio. Hay alimentos con poca grasa pero ricos en calcio en otros grupos. Frutas y vegetales que contienen muchocalcio incluyen la col rizada, repollo chino, brócoli y naranjas. Los alimentos fortalecidos con calcio, tales como la leche soya, jugo, cereales y pasta o fideos, son fuentes excelentes de calcio. Algunos alimentos ricos en calcio y bajos en contenido de grasa saturada incluyen requesón de frijoles (llamado "tofu"en ingles) tratado con calcio, frijoles secos cocidos y sardinas con huesos.

La mejor forma de encontrar alimentos ricos en calcio y bajos en grasaes leyendo las etiquetas. La lista de datos sobre la nutricion en una etiqueta contiene la cantidad de calcio y los gramos de grasa en una porcion regular. Busque alimentos que contengan 10 por ciento o mas del "valor diario"de calcio. Los alimentos con gran cantidad de calcio o fortificados con calcio pueden ser considerados como "ricos en calcio" o "fuente excelente de calcio". La Administracion estadounidense de alimentos y drogas define los terminos "parcialmente descremado" y "poca grasa"como 3 gramos de grasa por porcion. En este caso hay que revisar la etiqueta de estos alimentos.

La leche descremada contiene menos de medio gramo por taza. La leche parcialmente descremada al 1% contiene 50% menos grasa que la leche entera. La leche parcialmente descremada al 2% contiene 25% menos grasa que la leche integral.

Una dieta balanceada de alimentos con poca grasa pero rica en calcio en todos los grupos de alimentos es la forma ideal para formar y mantener huesos fuertes en un cuerpo saludable.



Hosted by the University of Arizona, College of Agriculture and Life Sciences

U of A Privacy Statement
Copyright © 2006 - 2010 All rights reserved.
Developed by Andrew Felicetti